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速冻包子技术配方是什么

作者：职业培训 时间： 2025-01-26 06:33:33 阅读：512

主料：面粉适量

辅料：十三香3克 、料酒3克 、生抽3克 、姜末适量 、葱花适量 、芹菜末50克 、盐3克 、鸡精3克 、水20毫升 、面粉150克

1、猪肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量，搅拌均匀。

2、加入芹菜末、盐，搅拌后腌制20分钟。

3、另放锅，倒入鸡精、水、面粉和成团，发酵1小时。

4、将其揉成长条状，切成面团，按压成饼，擀成面皮。

5、包肉馅，隔水放入锅中，大火蒸20分钟。

6、出锅，速冻包子就做好了。

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文章来源：天狐定制

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