先从宏观上给你个方向。

1.三鹿奶粉事件给整个奶制品行业带来了灾难性的打击，尤其是液态奶，伊利和蒙牛首当其冲，我所在的地方，伊利和蒙牛都不同程度的进行了裁员，很残酷。

2.在三鹿事件之前，牛奶行业可谓风风火火，在快速消费品市场上，牛奶厂家那是牛的一塌糊涂。你认真想想，那些中小超市，刚进门的端架（第一位置的陈列货架）基本上都整齐的摆放着盒装牛奶，要么蒙牛，要么伊利。为什么能做到这么强势的地步，就是因为牛奶利润高，他们有足够的费用给到超市，超市帮他们陈列产品，他们会给出高出其他饮料很多甚至一倍的陈列费用。

3.墙倒众人推，三鹿事件之后，牛奶厂家伤了元气，市场的表现也一天不如一天，市场上的销量一回落，直接的影响就是经销商没信心、业务员没信心、客户没信心，所以看到很多经销商甩手不干了，很多业务员偷懒甚至辞职了，客户也开始处处刁难厂家了。

大的方面先说到这里，再说说你提出的一些细节问题。

1.如何提高业绩？

这里你首先要明白，厂家要求你达到的业绩是什么？我可以告诉你，不光是销量，还包括显现。所谓显现就是指产品的陈列摆放位置好，整齐有序，品种齐全，宣传海报张贴的数量多位置好等等。总之就是提升品牌显现的。

所以你的业绩就包括销量和显现两块。

而它们又是相辅相成的，销量好了可以增强客户的信心，你就可以按照自己的想法去摆放你的产品还有张贴海报，显现好了慢慢的也会带动销量上升。记住，牛奶是快速消费品，只要是快速消费品都是冲动性购买的。

诀窍只有两个字：勤快。

2.促销员的管理。

促销员的管理就一句话：找对的人，做对的事。

因此，招聘促销员的时候你要找到合适的，标准当然无外乎长得顺眼，聪明活泼。招聘之后你要对他们进行系统的培训，至于如何培训我想蒙牛应该会有相关的培训资料，你可以跟你们的HR或者你的领导要。培训完正式上岗后你要学会去督促管理他们，当然这是需要些技巧的，在这里我都不知道怎么告诉你，看你的个人魅力了吧。

3.KA卖场的规划。

我想你说的应该是你提的这个问题有些模糊，KA卖场活动的策划和执行吧。

就FMCG的销售来说，KA这块是很能学到东西的，精华的部分就是与采购的谈判以及活动的策划，限于篇幅在此就不做赘述了，楼主要是有心就多给点分我，咱交个朋友然后慢慢告诉你吧

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文章来源：天狐定制

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