制作菠萝包主要需要以下配料：

1. 甜面团材料：

- 面包粉225克

- 砂糖25克

- 鸡蛋25克

- 奶粉10克

- 干酵母3克

- 黄油15克

- 精细盐2.5克

- 清水115克

2. 馅料材料：

- 糖45克

- 黄油12克

- 无糖奶粉75克

- 朗姆酒2.5克

- 蔓越莓25克（提前用水浸泡）

3. 菠萝皮材料：

- 糖粉60克

- 黄油50克

- 低筋面粉75克

- 蛋液15克

- 盐1克

- 香草汁0.25克

请注意，上述配方中的“墨西哥菠萝包”和“港式菠萝包”可能存在误解，因为通常所说的菠萝包是指源自香港的甜面包，也称为菠萝油。菠萝包的外层脆皮通常由砂糖、鸡蛋、面粉和猪油制成，这是其特色之一。

本文地址： http://www.goggeous.com/20241201/1/215394

文章来源：天狐定制

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。