草包包子铺自创建伊始，经历了战争的洗礼，新旧社会更替，政治的变革，见证了济南近百年的荣辱沉浮。

董经理动情地向我们叙述了他对“草包包子铺”未来的畅想：他希望店铺能够留在原址，并把店铺恢复成以前的庭院式建筑。庭院里有说山东快书的，有唱戏的，顾客们津津有味地品尝着草包包子的同时，能体味一下古老济南的韵味。他有一个信念，就是保住这个济南老字号并把它发扬光大。

但“草包包子铺”面临着种种困难。有消息说，普利广场的规划建设已经箭在弦上，草包包子铺恰位于待建的“普利广场”三角规划范围之内，其去留已提上议事日程。其前途扑朔迷离。

不管怎样，我们都衷心祝愿“草包”包子这个老字号能焕发出青春的活力，走好每一步。

制作方法

草包包子用刀切肉馅，配以笋丁、蛋糕丁，并以老渍酱油、小磨香油，精心调制，是谓三鲜馅。以新鲜猪肉为原料，配以特制佐料精制成馅，是谓猪肉灌汤馅。再以新“面肥”发二等粉，擀成皮，捏十八褶成菊花顶状。上笼蒸约十几分钟，出笼时凡包子“脱底”、“冒油”者剔出，不上盘。

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文章来源：天狐定制

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