兄弟 作为一个老酒店 你的这个问题不是特别的清楚

第一 如果直面回答你的问题“怎么做的费用”按照财务口径 它属于固定资产，费用必须做到饭店的固定资产项目当中，并更具使用年限和饭店相应的财务规定进行每年的费用折旧

第二 如果说你想问灶台如何计算费用或是选定多大 费用多少合适于你们饭店的话。首先你要考虑需要什么样的灶台，1 灶台的样式：这样根据你们饭店的菜系，面积，厨房的设计来定 2 灶台的大小：要根据在特定时间段 也就是高峰期 厨房最大的出菜需求量来定 3 灶台的费用组成：一般来说 只有成品购买 安装 维护维保和清洗这四个方面。在做灶台费用时要看你现在做的这个费用是属于什么阶段，饭店筹建，饭店已经运转，饭店装修改建或是餐厅转型

第三 灶台的费用其实并不是特别重要 重要的是一定要合适于自己的菜系 厨师的使用 和维护维保的方便 更重要的安全因素。

我的话可能太多了 或是超出你的问题 别介意

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文章来源：天狐定制

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