成都，作为四川省的省会城市，以其丰富多彩的美食文化而闻名。在众多的地道川菜中，冒菜作为一种深受人们喜爱的街边小吃，已经成为成都餐饮市场上不可或缺的一部分。冒菜起源于重庆，但在成都经过本地化的改良后，形成了具有独特风味的成都版冒菜。

成都会聚了众多味道不错的冒菜店，每一家都有其独到之处，无论是在食材的选择、调料的搭配还是独特的吃法上，都各具特色。以下是几家在当地口碑不错的冒菜店推荐：

龙抄手冒菜 - 这是一家结合了成都传统小吃与冒菜的餐厅，以经典的红油麻辣口味著称，同时提供了丰富的菜品选择，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等，是追求正宗成都味的不二之选。

蜀大侠火锅冒菜 - 这家店以其新颖的火锅式冒菜吸引了许多食客。将冒菜与火锅相结合，顾客可以自选喜欢的食材进行涮煮，既满足了对火锅的喜爱，又能够享受到冒菜的麻辣鲜香。

巴蜀大宅门冒菜 - 以传统四川风味为主打，提供多种不同辣度的汤底供顾客选择。食材新鲜，种类繁多，而且价格实惠，是朋友聚餐的好去处。

滋味堂老火锅冒菜 - 这家冒菜店特别注重汤底的熬制，采用多种香料和秘制配方，使得汤底香郁诱人，食材入味，尤其适合喜欢重口味的食客。

马路边边串串香 - 虽然主打的是串串香，但这里的冒菜也非常受欢迎。以独家的调料和红油而出名，辣而不燥，麻而不苦，让人回味无穷。

在选择冒菜店时，除了考虑口味外，还要考虑店铺的卫生状况、服务态度以及价格等因素。大多数冒菜店都可以根据客人的口味要求调整辣度和麻度，因此不吃辣的朋友也可以放心尝试。此外，成都的冒菜店通常营业到深夜，是夜宵的好选择。

无论是在成都的大街小巷，还是在繁华的商业区，都能够轻易找到各具特色的冒菜店。这些冒菜店不仅能够满足你对辣的追求，更能够让你体验到成都人对美食的热情和讲究。下次来到成都，不妨走进一家冒菜店，感受一下这道地的川菜所带来的麻辣鲜香，让味蕾享受一场独特的美食之旅。

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文章来源：天狐定制

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