怎样做酱香饼又酥又脆:
先将以上的食材准备好,先把面团揉好,准备大碗一个,取面粉倒入碗中,再加上一小勺白糖和酵母粉。准备一碗温水,边往面粉中倒,边用筷子把面粉搅成絮状。
、全部面粉搅成絮状停止加水,接着将面絮揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发半小时;(这个可以在晚上准备好,第二天起来就可以做酱香饼了),现在来准备酱料,第二天起来先把面团从冰箱拿出来回温。准备葱和大蒜都洗净切碎备用。准备平底锅烧热,再倒油,油需要稍微多一些。撒入一些花椒和半个五香炒出香味。再把刚才准备好的葱末蒜末倒入翻炒,炒到蒜末变成金黄色,就可以把锅中除了油之外的调料捞出。
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文章来源:天狐定制
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