珍珠奶茶，又称为波霸奶茶或珍珠奶茶，是一种源自台湾的茶饮料，因其口感独特、味道醇厚而受到全球消费者的喜爱。珍珠奶茶的主要原料包括红茶、牛奶、糖浆和珍珠（又称波霸），其制作流程如下：

准备原料：首先需要准备好红茶、牛奶、糖浆和珍珠。红茶可以选择阿萨姆红茶、伯爵红茶等，牛奶可以是鲜奶或者奶精，糖浆可以根据个人口味选择不同的口味，如草莓、巧克力等。珍珠则需要提前煮熟备用。

煮珍珠：将珍珠倒入沸水中，用中小火煮至珍珠浮起，然后捞出放入冷水中浸泡，使其更加Q弹。煮好的珍珠可以加入糖浆拌匀，增加甜味。

泡红茶：将红茶放入茶壶或茶杯中，加入热水，浸泡约3-5分钟，使茶叶充分释放出香味。泡好的红茶可以根据个人口味加入适量的糖浆调味。

准备牛奶：将牛奶倒入锅中，加热至微热，不要煮沸。也可以选择使用奶精，与热水按比例混合。

调配珍珠奶茶：将泡好的红茶倒入杯中，约占杯子的1/3至1/2，然后加入煮好的珍珠，再倒入加热过的牛奶，直至杯子的8分满。最后可以根据个人口味加入冰块或者冰淇淋。

搅拌均匀：用搅拌棒或者勺子将珍珠奶茶搅拌均匀，使各种原料充分融合。

装饰：可以在珍珠奶茶表面撒上一些椰果、果粒等装饰，增加口感和美观度。

享用：珍珠奶茶制作完成后，即可插上吸管，慢慢品尝这道美味的饮品。

总之，珍珠奶茶的制作流程包括准备原料、煮珍珠、泡红茶、准备牛奶、调配珍珠奶茶、搅拌均匀、装饰和享用等步骤。通过这些步骤，我们可以制作出一杯口感丰富、味道醇厚的珍珠奶茶，为炎炎夏日带来一丝清凉。

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文章来源：天狐定制

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