买菜使用的会计凭证是收据或发票。

详细解释如下：

买菜时，为了记录这笔交易并确保其准确性，通常会使用收据或发票作为会计凭证。这些凭证能够明确记录交易的详细信息，包括购买日期、购买物品的名称和数量、支付的金额等。

收据是一种证明购买行为发生的凭证。在菜市场或超市购买菜品时，商家往往会提供收据，上面会列明购买的菜品以及对应的数量和价格。这些收据应当妥善保存，以备后续需要核对或报销时作为依据。

发票则是在进行较大额度的菜品购买时常用的凭证。特别是在企业采购食材时，发票不仅可以作为报销的凭证，还能用于税务抵扣。发票上通常包含了详细的商品信息、价格以及商家的税务信息，是一种较为正式的购买凭证。

这些会计凭证不仅能够帮助个人或企业记录交易，确保财务的透明性和准确性，还能在需要时提供有效的证据支持。因此，在买菜时务必保留好相关的收据或发票，以便后续处理。

总之，收据和发票是买菜时常用的会计凭证，能够确保购买行为的准确性和合法性。无论是个人还是企业，都应当妥善保存这些凭证，以备不时之需。

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文章来源：天狐定制

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