蛋糕的种类繁多，主要包括以下几类：

一、奶油蛋糕

奶油蛋糕是最常见的蛋糕种类之一，主要由蛋糕坯和奶油组成。其口感松软、细腻，香甜可口，深受人们喜爱。奶油蛋糕的种类也很多，如慕斯蛋糕、芝士蛋糕等都属于奶油蛋糕的范畴。

二、水果蛋糕

水果蛋糕是一种以水果为主要材料的蛋糕，通常使用多种新鲜水果或果酱制作。水果蛋糕口感清新，酸甜可口，给人一种健康美味的感觉。

三、巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是一种以巧克力为主要原料的蛋糕，其口感浓郁、香甜。巧克力蛋糕的种类也很多，如黑森林蛋糕、布朗尼蛋糕等都属于巧克力蛋糕的范畴。巧克力蛋糕深受巧克力爱好者的喜爱。

四、海绵蛋糕

海绵蛋糕是一种比较传统的蛋糕，其特点是比较轻盈松软，像海绵一样有弹性。海绵蛋糕可以作为其他蛋糕的夹层，也可以单独食用。由于其口感独特，也受到很多人的喜爱。

除了以上几种常见的蛋糕类型外，还有许多其他种类的蛋糕，如千层蛋糕、提拉米苏等。每种蛋糕都有其独特的口感和特点，可以根据个人口味选择适合自己的蛋糕。

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文章来源：天狐定制

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