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重庆铁板烧底料配方

作者:职业培训 时间: 2025-01-10 18:21:23 阅读:969

铁板烧调料配方包括黑胡椒酱,其制作方法如下:

首先准备所需材料:黑胡椒碎5克,洋葱10克,大蒜5克,番茄沙司15ml,蚝油5ml,糖2克,盐2克,黄油5克。

接着将洋葱和大蒜切成碎末,黄油放在锅中融化。

将切好的洋葱碎和大蒜碎放入锅中,用中小火煸炒至洋葱变软变透明,且散发出香味。

随后加入黑胡椒碎,快速翻炒均匀,直至散发出香味。

向锅中加入适量的水,没过食材即可。

转小火将锅中的内容物煮至沸腾。

最后,依次倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐,继续用小火煮制。

待汤汁变得浓稠时,即可完成黑胡椒酱的制作。在煮制过程中,需不断用铲子翻炒,以免糊底。

此配方可根据个人口味进行适当调整,如增加或减少调味料的分量。

制作完成后,可以将黑胡椒酱用于铁板烧菜品的烹饪中,提升菜肴的风味。

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文章来源:天狐定制

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