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餐饮类专业有哪些

作者：职业培训 时间： 2025-01-26 05:22:39 阅读：647

餐饮类包括餐饮智能管理、烹调工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、营养配餐5个专业。

餐饮智能管理专业简介：

主要研究餐饮基本管理技术、餐饮经营策划等方面基本知识和技能，进行餐饮生产、服务、管理等。

烹饪工艺与营养专业简介：

主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等。

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文章来源：天狐定制

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