西式面点主要包括以下几类：

蛋糕类

蛋糕是西式面点中最具代表性的品类。包括奶油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。这类面点通常以面粉、糖、蛋为基本材料，加入奶油、果仁等辅料，经过搅拌、烘烤等工艺制作而成，口感细腻、松软。

面包类

西式面包与中式面食有所不同，其原料主要也是面粉，但制作方法和口感各异。如法棍面包、吐司面包等，它们注重面团的发酵工艺，追求外酥内软的口感，并常加入果干、肉类等作为馅料。

饼干类

西式饼干以其多样的形态和口感著称。包括曲奇饼干、牛奶饼干等。这些饼干通常采用面粉、糖和油脂为基本材料，通过搅拌、成型、烘烤等工艺制作而成，具有香酥的口感和丰富的口味。

其他甜点类

除了上述的蛋糕、面包和饼干外，西式面点还包括一些其他甜点，如派、塔、酥等。这些面点种类丰富多样，制作工艺各异，通常结合了烘焙、蒸煮等多种烹饪技术，以创造出丰富的口感和味道。

总的来说，西式面点涵盖了广泛的种类和口味，不仅仅是以上提到的几类，还有很多其他的类型和变化。每一种面点都有其独特的历史背景、制作工艺和口感体验。

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文章来源：天狐定制

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