沉浸在泉州美食的海洋中，这十大小吃犹如璀璨的明珠，熠熠生辉，每一口都是闽南文化与海洋风味的交融。

1、崇武鱼卷——海味中的艺术</

崇武鱼卷，以马鲛鱼肉为精髓，精致的制作技艺使得这道菜在煎炸时金黄诱人，香鲜可口，富含弹性，无腥无鱼，入汤则鲜美无比，每口都回味无穷。它不仅是泉州市民的餐桌宠儿，更荣膺中国烹饪协会与泉州市烹饪行业协会的双重认证，被誉为“福建十大特色小吃”之一。

2、土笋冻——闽南特色冻品</

土笋冻，源自安海，以其独特的星虫制成，口感鲜嫩、清脆，经过精心熬煮与冷藏，形成灰白相间的诱人模样，是泉州的地道伴手礼。入选“泉州伴手礼”名录，彰显其地道与美味。

3、面线糊——海鲜的美味汇</

源于泉州的面线糊，融合虾、蚝等海鲜的鲜美，配以丰富配料，清甜爽滑，是泉州人的日常美食。作为“泉州十佳名小吃”之一，它无疑是泉州美食地图上的一颗闪亮明珠。

4、海蛎煎——风味小吃的起源</

海蛎煎，闽南的蚵仔煎，源自郑成功的历史传奇，野生海蛎与地瓜粉的融合，香脆内馅，流传至今，成为闽南乃至台湾的经典。

5、泉州肉粽——香甜的传统佳肴</

泉州肉粽，以红黄闪亮的色泽和香甜嫩滑的口感闻名，选料讲究，佐料丰富，是泉州的美食名片。东街钟楼肉粽店的肉粽更是被赋予“中华名小吃”的美誉。

6、洪濑鸡爪——卤味中的美味巅峰</

洪濑鸡爪，以其独特的卤制工艺和多样的卤味品种，如卤鸡尖、卤猪耳等，成为南安的特色小吃，入选“泉州十佳名小吃”之列，回味无穷。

……

10、泉州咸饭——日常与传统的完美结合</

泉州咸饭，以丰富的配料和独特的烹饪方法，展示了闽南人家的日常智慧，无论是南瓜咸饭还是萝卜咸饭，都是泉州美食文化不可或缺的一环。

每一口泉州美食，都是历史与味蕾的对话，是闽南热情的邀请。在这里，美食不仅仅是满足口腹之欲，更是一种文化的传承与享受。

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文章来源：天狐定制

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