陕西地道小吃有：肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、臊子面等。

1. 肉夹馍

肉夹馍是陕西著名的小吃之一，特别是在西安地区非常受欢迎。它由腊汁肉和面团组成，将炖制好的肉夹在烤制好的面团中，口感鲜美，既有肉的香味又有面团的口感，是早餐和夜宵的热门选择。

2. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是一道以羊肉为主料，搭配馍、粉丝、香菜等辅料的传统小吃。其特色在于肉质鲜嫩，汤醇味美，馍香浓郁。在陕西地区，羊肉泡馍有着悠久的历史和独特的制作工艺。

3. 凉皮

凉皮是陕西非常有名的特色小吃之一。它以其薄如纸、柔软光滑、口感爽滑的特点而著称。凉皮可以搭配多种配料，如黄瓜丝、豆芽、面筋等，再淋上特制的调料，味道鲜美，尤其在夏季深受消费者喜爱。

4. 臊子面

臊子面是陕西传统面食之一，其特色在于独特的调料和酸辣口味。面条搭配特制的臊子，味道浓郁，营养丰富，是陕西人日常生活中的重要美食。

以上这些陕西地道小吃都有着悠久的历史和独特的制作工艺，是陕西饮食文化的重要组成部分，也是吸引游客品尝的美食之一。

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文章来源：天狐定制

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