张家界是中国湖南省的一个著名旅游城市，以其独特的自然风光和丰富的文化遗产而闻名。除了令人叹为观止的自然景观外，张家界的美食也是游客们不可错过的一大亮点。特别是当地的特色早餐，不仅美味可口，而且种类繁多，融合了湘西土家族和苗族的饮食文化。以下是一些值得推荐的张家界特色早餐：

土家豆腐乳：这是一道具有浓郁地方特色的传统食品，用当地特有的豆腐制作而成，经过发酵后风味独特，咸香适中，常与馒头或米饭搭配食用。

酸萝卜：湘西地区盛产萝卜，当地人喜欢将其制成酸萝卜，既可单独食用，也可作为佐餐小菜。酸萝卜口感爽脆，酸辣开胃，是早餐中的常见配菜。

油茶：油茶是湘西地区的传统饮品，由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成，口感香浓，营养丰富，具有很强的饱腹感，是当地人早晨的主要饮品之一。

米粉：湘西米粉细腻柔软，通常搭配不同的调料和配菜，如酸豆角、腊肉、辣椒等，可以做成炒米粉或汤米粉，是早餐中的经典选择。

糯米饭团：这是一种用糯米制成的饭团，内含红豆沙、肉松、咸蛋黄等多种馅料，外层裹上一层芝麻，既香甜又营养，适合作为早餐食用。

土家香肠：湘西土家香肠以其独特的风味和制作工艺而闻名，通常用猪肉加入各种香料腌制而成，味道鲜美，可以直接切片食用，也常用于炒饭或煮粥。

糍粑：糍粑是湘西地区的传统食品，用糯米蒸熟后捣打成团，可以蘸糖或蜂蜜食用，也可以煎、烤、炒等多种方式食用，是一种简单又美味的早餐选择。

土家腊肉：湘西人喜爱吃腊肉，特别是在冬季，将新鲜猪肉用当地特有的香料腌制后晾晒，风干后的腊肉香气扑鼻，常被用来炒菜或煮粥。

饵块：这是一种类似米糕的食品，用糯米粉加水搅拌均匀后蒸熟，切成小块，外酥里嫩，可以搭配红糖、豆沙等食用。

土家酸汤鱼：虽然不是典型的早餐菜品，但在张家界，你也可以在早晨品尝到这道地道的湘西美食。酸汤鱼以其酸辣鲜香的口感而著称，是一道不可错过的特色菜肴。

总之，张家界的特色早餐不仅能够满足你对味蕾的追求，还能让你深入了解当地的饮食文化。无论是在当地的小吃街、早餐店还是旅游景点附近的餐馆，都能找到这些美味的早餐，开启你美好的一天。

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文章来源：天狐定制

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