西点蛋糕培训主要学习以下课程：

1. 基础理论知识

西点蛋糕培训的基础课程包括面点制作的基本原理、材料特性及选择、工具使用等。学员需要了解各类面粉、糖、油脂、蛋等原材料的性质，学习如何根据蛋糕的口味、质地要求进行材料配比。

2. 蛋糕制作技能

此部分主要学习各类蛋糕的制作技巧，如海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕等。学员会进行实际操作，学习搅拌、打发、烘烤等关键步骤，掌握蛋糕制作的流程和技巧。

3. 西点技能进阶

除了基础蛋糕制作，西点蛋糕培训还会涉及西点特色产品的制作，如饼干、面包、塔类等。学员可以学习到不同西点的制作方法，拓宽技能范围。

4. 装饰与美化课程

为提高西点蛋糕的美观度，培训中还会教授蛋糕的装饰与美化技巧，如裱花、水果及鲜果搭配、糖艺等。学员可以学习到如何将蛋糕装饰得更加吸引人，提升产品的市场竞争力。

通过上述课程的学习，学员可以全面掌握西点蛋糕的制作技艺，为日后的职业发展或自主创业打下坚实的基础。西点蛋糕培训不仅教授制作技能，还注重培养学员的创意与审美能力，使学员能够制作出美味且具创意的西点蛋糕。

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文章来源：天狐定制

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