莆田，位于中国福建省东南沿海的一个城市，以其丰富的文化遗产和独特的地方美食而闻名。以下是一些值得一试的莆田美食特产：

莆田卤面：这是一道传统的莆田小吃，以其独特的口味和制作工艺而著称。面条经过特制的卤水烹煮，通常搭配猪肉、海鲜和各种蔬菜，口感丰富，色香味俱佳。

荔枝肉：这道菜看起来像荔枝果实，因此得名。它是用猪肉丁裹上面糊，炸至金黄酥脆，外皮酥香，内里鲜嫩多汁，是莆田人喜爱的一道传统名菜。

兴化米粉：兴化米粉是莆田的传统食品，以其细腻的口感和清淡的风味而受到欢迎。可以用来做汤粉、炒粉等多种吃法，是当地人日常饮食中不可或缺的一部分。

莆田鱼丸：莆田鱼丸以其Q弹的口感和鲜美的味道而闻名。通常使用新鲜的鱼肉制成，不添加任何淀粉，保持了鱼肉的纯正口感。

仙游扁食：这是一种类似于饺子的小吃，但形状扁平，馅料多样，包括猪肉、虾仁、蘑菇等。扁食皮薄馅多，煮熟后汤汁鲜美，是莆田地区的传统美食之一。

沙县小吃：虽然沙县小吃源自邻近的沙县，但在莆田也非常流行。其中包括沙县扁肉、炒粿条、肉包等多种小吃，以其地道的口味和经济实惠而受到人们的喜爱。

莆田红心蜜柚：莆田地区出产的红心蜜柚以其果大色艳、肉质细嫩、汁多味甜而著称。它不仅是一种美味的水果，还含有丰富的营养价值。

莆田龙眼干：莆田是中国龙眼的主要产地之一，当地生产的龙眼干以果实饱满、甘甜可口而闻名。龙眼干不仅可以直接食用，还常用于煲汤或泡茶。

莆田花生糖：这是一种传统的莆田糖果，主要原料是当地的优质花生。花生糖口感酥脆，甜而不腻，是节日和喜庆时不可缺少的甜品。

莆田咸饼：咸饼是莆田的传统糕点，有着悠久的历史。它的外皮酥脆，内馅多种多样，包括猪肉、葱花、芝麻等，味道咸香，深受当地人喜爱。

以上只是莆田美食的一小部分，实际上，莆田的美食文化丰富多彩，每一道菜肴都蕴含着当地人民的智慧和历史。如果有机会到莆田旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验一下莆田的风土人情。

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文章来源：天狐定制

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