GB 7099是中国食品安全国家标准，涉及糕点和面包的安全要求。该标准的目标是确保消费者的食品安全，对糕点和面包的生产、加工、储存、销售等环节提出了具体的管理要求。根据GB 7099，原材料的选择和质量必须符合标准，以保证产品的安全性和稳定性。标准还规定了生产加工过程中的卫生要求，包括车间和设备的清洁标准，以及生产步骤的具体指导，旨在防止生产过程中的污染。在包装和标签方面，GB 7099规定了必须包含的产品信息，如产品名称、规格、生产日期和保质期等，以便消费者能够充分了解产品信息。同时，标准也对糕点和面包的储存和销售条件提出了明确要求，以确保产品在流通环节中的质量安全。GB 7099标准是不断更新和完善的一个体系，随着食品安全领域的新技术和知识的不断出现，标准会根据实际情况进行调整和修订，以适应新的监管需求。例如，考虑到消费者对健康饮食的关注日益增加，标准对食品添加剂的使用做出了更严格的规定。总的来说，GB 7099对于规范糕点和面包的生产加工，保障产品质量安全，维护消费者健康权益具有重大意义。

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文章来源：天狐定制

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