广东人在摆满月酒时通常会准备以下菜肴：

冷盘系列：

1. 凉拌牛肉，肉质鲜嫩，带有一定的嚼劲。

2. 冷三黄鸡，鸡肉鲜嫩，搭配酱油，口感咸甜适中，能增进食欲。

3. 海鲜拼盘，包含三文鱼、甜虾、北极贝、鲍鱼等多种海鲜，提升宴会的档次。

4. 卤水拼盘，包含3-4种卤水制品，如金钱肚、鹅、卤蛋等，滋味丰富。

5. 桂花糖藕，作为冷盘中的甜点，口感清甜，藕香与糯米香气相得益彰。

6. 红枣莲子，既美味又寓意传统，是常见的开胃冷盘。

7. 田园沙拉，素食者的选择，清新爽口，有助于解油去腻。

8. 醋拌海蜇，开胃且提升食欲，口感清爽。

9. 秘制鹅肝，口感细腻浓郁，鲜美且层次丰富。

10. 酥炸鱼干，外脆里嫩，适合所有年龄层，是补充蛋白质和钙质的好选择。

热菜系列：

- 清蒸石斑鱼，口感鲜美。

- 黄油焗龙虾，滋味浓郁。

- 白灼草虾，保持了虾的原始鲜味。

- 葱油/清蒸/咸蛋黄/避风塘炒膏蟹，多种烹饪方式，滋味丰富。

- 牛气冲天，牛肉的鲜美，寓意吉祥。

- 外婆红烧肉烧蛋，经典家常菜，味道浓郁。

- 北京烤鸭卷饼，京城美食，风味独特。

- 蒜香脆皮鸡，皮脆肉嫩，香气扑鼻。

- 酱烧大海参，滋味鲜美，营养丰富。

- 蒜蓉豉汁蒸扇贝/鲍鱼，海鲜的鲜美，提升宴席档次。

- 高汤火腿娃娃菜，清新鲜美。

- 清炒西芹百合，清淡爽口，均衡营养。

扩展资料：广东满月酒的注意事项：

1. 给孩子洗澡，保持清洁，迎接亲朋好友的祝福。满月酒当天，宾客众多，为避免宝宝接触污染源，可给宝宝戴上小手套。同时，建议大人接触宝宝前先洗手。

2. 妈妈需静养，减少与客人的接触。新生宝宝依赖母乳，且与妈妈相处密切。为防止宝宝接触到妈妈衣服上的病菌，建议妈妈在满月酒上尽量减少与宾客的接触。喂奶前，妈妈需记得清洁双手。

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文章来源：天狐定制

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