分享些猎奇的。

猎奇篇落基山牡蛎

落基山牡蛎是加拿大和美国的一道油炸菜肴。这道菜以油炸的牛睾丸为特色，被称为牛仔们的美食。它也有蒙大拿里脊肉、牛仔鱼子酱、擦坚果、荡荡牛肉等别称。

炸羊肉

炸羊肉用的是羊睾丸，这道菜在许多国家都存在，如意大利菜、巴斯克菜、高加索菜、土耳其菜、伊朗菜。

炸豚鼠

豚鼠在秘鲁被大量食用，被油炸后成为一道特色菜。这道菜在秘鲁一年消耗6500万只豚鼠，与南京的鸭子和成都的兔子相似。

炸奥利奥

亚美尼亚小伙首次展示了油炸奥利奥的魅力，这道菜将冷冻过的奥利奥饼干裹上面糊油炸，最后淋上糖霜制成。炸奥利奥很快成为狂欢节上的宠儿，并出现了变体如油炸奥利奥冰淇淋、油炸奥利奥汉堡、油炸培根奥利奥。

炸披萨

油炸披萨在意大利起源，被称为Pizza fritta，是给没有烤箱的人们准备的披萨替代品。在苏格兰，油炸披萨常与薯片搭配食用。

炸Twinkie蛋糕

油炸Twinkie蛋糕起源于美国，以奶油馅蛋糕为主料，裹上面糊油炸后成为美国的一种大众食品，甚至在沃尔玛可以买到半成品。

炸洋葱花

这道菜来自美国，最早出现于1947年，更受欢迎的版本则出现于1985年。洋葱切花浸泡冰水后油炸，外观类似佛陀的莲花宝座。

炸黄油

这道菜最早出现于艾奥瓦州和德克萨斯州的市集上，将黄油裹上面糊油炸，是美国的特色美食。

炸啤酒

油炸啤酒起源于2010年的得克萨斯州博览会，将啤酒灌入面皮后油炸，是这届博览会的最具创意奖作品之一。

德州炸鸡华夫蛋筒

这道菜将炸鸡装入华夫蛋筒，搭配浓稠酱汁，是冰淇淋的理想替代品。

炸意大利面肉丸棒

起源于明尼苏达州市集，将肉丸裹上意大利面油炸，味道独特，可惜与普通意大利面的口感差异较大。

炸冰淇淋芝士汉堡

这道菜在佛罗里达州市集上出现，将普通培根芝士汉堡与油炸冰淇淋结合，创造出独特的口感体验。

不猎奇篇

下面这些食物更具传统特色，可能在一些餐馆也能品尝到。

炸虾片

印尼炸虾片起源于9-10世纪，用木薯粉、香料等制作，是印尼菜中的经典配菜。

Chicharrón

Chicharrón源于伊比利亚半岛，通常由酥脆的猪肉和脆炸猪皮制成，这道菜在美洲有多种变体。

Empanada

起源于西班牙加利西亚地区的馅饼，通常以牛肉馅为主，油炸或烘烤后食用，在南美非常流行。

Churro

源自伊比利亚半岛的油条，通常蘸巧克力酱、肉桂糖食用，口感独特。

Tostada

使用不新鲜的面包烤制成香喷喷的吐司，或不新鲜的玉米饼油炸成酥脆的玉米脆饼，搭配豆泥、Salsa酱等配料，口感丰富。

Peixinhos da horta

起源于日本的天妇罗祖先，由蔬菜裹面糊油炸制成，外观类似油炸小鱼。

Falafel

起源于中东地中海沿海地区的代表性菜肴，由切碎的鹰嘴豆或蚕豆油炸制成，口感类似肉丸。

Samosa

中亚或波斯的油炸零食，以土豆、洋葱、鹰嘴豆或豌豆为馅料，常被翻译成“咖喱角”，在印度非常常见。

Panipuri

印度常见的街头小吃，以油炸脆球加上土豆泥、洋葱、鹰嘴豆和调料制成。

Sev Papdi

印度马哈拉施特拉邦的街头小吃，以油炸脆饼、sev、罗望子等制成，口感开胃。

Jalebi

看起来类似麻花，以Maida面粉调制面糊油炸后浸入糖浆制成，样式多样。相关回答——

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文章来源：天狐定制

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