太原，作为山西省的省会城市，拥有丰富的美食文化，尤其是街头特色小吃。这些小吃不仅美味可口，而且价格亲民，深受当地居民和游客的喜爱。以下是一些太原街头常见的特色小吃：

手抓饼：手抓饼是太原非常受欢迎的一种街头小吃，制作时将面团擀成薄片，然后放在热锅上煎至两面金黄，最后撒上葱花、香菜和辣椒等调料。手抓饼口感酥脆，味道鲜美，非常适合当作早餐或下午茶。

山西刀削面：山西刀削面是太原非常有名的一道面食，其特点是面条厚实，口感劲道。制作时，将面团揉成长条，然后用刀片沿着面团削下一片片的面片，放入沸水中煮熟。煮好的面条捞出后，可以根据个人口味加入不同的调料和佐料，如炸酱、炖肉、蔬菜等。

油茶：油茶是太原地区特有的一种早餐食品，主要由糯米、红糖、花生、芝麻等原料制成。制作时，将糯米炒熟，磨成粉末，然后加入红糖、花生、芝麻等搅拌均匀。食用时，将油茶粉倒入碗中，加入开水搅拌成糊状即可。油茶味道香甜，营养丰富，具有很好的滋补作用。

羊肉串：太原的羊肉串以肉质鲜嫩、味道鲜美而著称。制作时，选用优质的羊肉切成小块，用特制的调料腌制入味，然后串在竹签上，放在炭火炉上烤制。烤好的羊肉串外焦里嫩，香气扑鼻，是很多人夜宵的首选。

豆腐脑：豆腐脑是太原地区非常受欢迎的一种传统小吃，主要由黄豆制成。制作时，将黄豆浸泡、磨浆、过滤，然后加入适量的石膏，使其凝固成豆腐状。食用时，将豆腐脑舀入碗中，加入葱花、香菜、辣椒油等调料即可。豆腐脑口感细腻，味道鲜美，营养丰富。

烧饼：太原的烧饼是一种传统的面点，制作时将面粉、水、酵母等原料混合成面团，发酵后分成小块，擀成圆饼状，然后在表面刷上一层蛋液，撒上芝麻，放入炉中烘烤。烤好的烧饼外皮酥脆，内馅松软，味道香浓，是很多人喜欢的零食。

驴肉火烧：驴肉火烧是太原地区特有的一种面食，主要由驴肉和面粉制成。制作时，将面粉揉成面团，发酵后切成小块，擀成圆饼状，然后在表面刷上一层蛋液，撒上芝麻，放入炉中烘烤。烤好的火烧切开一半，夹入煮熟的驴肉、葱花、香菜等调料即可。驴肉火烧味道鲜美，营养丰富，深受当地人喜爱。

总之，太原的街头特色小吃丰富多样，既有传统的面点、烧烤，也有地方特色的甜品、汤品，让人流连忘返。如果你有机会来到太原，不妨去品尝一下这些美味的街头小吃，相信一定会给你带来不一样的味蕾体验。

本文地址： http://www.goggeous.com/20241204/1/296377

文章来源：天狐定制

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。