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蛋糕的品种有很多,如基础的戚风蛋糕和海绵蛋糕,还有进阶版的慕斯蛋糕或裱花蛋糕、甚至更难的翻糖蛋糕等等,这些都在制作上有很大的难度差异,所以蛋糕的种类不同,难度和学习时间自然也就不同。
另一方面,还要看是否有专业的老师教,这就取决于需要选择一个专业的西点学校进行系统地学习。其实基础蛋糕的制作流程和步骤都差不多,主要就在于专业技术手法的练习如慕斯蛋糕的淋面、裱花蛋糕的裱花手法等等。如果有专业的西点老师手把手教学,会对自身的水平带来质的飞越。
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文章来源:天狐定制
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