黄酮类化合物与三氯化铁反应可呈蓝色。

三氯化铁反应:常用 FeCl3水溶液或醇溶液作为酚类显色剂。多数黄酮类化合物含有酚羟基,反应显阳性,一般在含有氢键缔合的酚羟基时,颜色才明显。

基本介绍：

试剂为 1%三氯化铝或亚硝酸铝溶液。生成的络合物多为黄色(λmax=415nm)， 在紫外光下有荧光，可用于定性及定量分析。

铅盐：常用 1%乙酸铅及碱式乙酸铅水溶液，可生成黄色至红色沉淀。乙酸铅只能与分子中具有邻二酚羟基或兼有 3-OH、4-酮基或 5-OH、4-酮基结构的化合物反应生成沉淀，但碱式乙酸铅的沉淀能力要大得多。可用于鉴定、提取及分离工作。

锆盐-枸橼酸反应：此反应可用于鉴别黄酮分子中有无游离的 3-OH 或 5-OH 的存在。样品甲醇溶液中，加入 2%二氯氧锆(ZrOCl2)甲醇溶液，3-羟基黄酮和 5-羟基黄酮均可与之生成黄色络合物;但由于两种络合物稳定性不同。

3-OH，4-酮基络合物的稳定性强于5-OH，4-酮基络合物的稳定性(仅二氢黄酮除外);故当向反应液中继续加入枸橼酸后。5- 羟基黄酮的黄色溶液显著褪色，而 3-羟基黄酮溶液仍呈鲜黄色(锆-枸橼酸反应)。

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文章来源：天狐定制

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