云南省以其多样的民族文化和独特的地理环境，孕育了丰富多彩的美食。除了著名的鲜花饼，云南还有许多其他值得一试的特色美食。以下是一些不容错过的云南美食推荐：

过桥米线：这是云南最著名的小吃之一，特别是在昆明。它由一碗热腾腾的骨头汤和各种配料组成，如薄切的肉片、豆腐、蔬菜、海带和米线。顾客通常先将生鸡蛋放入汤中，然后迅速将其他食材放入汤中煮熟，最后加入米线。这种独特的吃法保持了食材的新鲜和营养。

云南火腿：也称为宣威火腿或云腿，是云南的传统腌制品，以其独特的风味和制作工艺闻名。火腿肉质紧实，风味浓郁，常用于烹饪或作为调味品增加菜肴的香气。

洱海鲜鱼：洱海是云南著名的高原湖泊，以湖中的鲜鱼而闻名。当地人喜欢用洱海的鲜鱼制作各种菜肴，如酸菜鱼、烤鱼等，鱼肉鲜美，口感细腻。

普洱茶：虽然不是美食，但普洱茶是云南的一大特产，以其独特的发酵工艺和健康益处而闻名。普洱茶有助于消化，常在餐后饮用，帮助消脂减肥。

彝族烤乳猪：在云南彝族地区，烤乳猪是一种传统的美食。选用体型较小的乳猪，经过特殊的腌制和烤制工艺，皮脆肉嫩，味道香浓。

丽江粑粑：丽江是云南的一个古城，这里的粑粑是一种常见的小吃。它是用玉米面或高粱面制成的，可以煎、炸或蒸食，外表金黄，口感香脆。

曲靖花菜：曲靖地区的花菜是一种用腌制的青菜制成的酸菜，常与猪肉一起烹饪，酸爽开胃，是当地人日常餐桌上的常见菜肴。

傣味烧烤：傣族是云南的主要民族之一，他们的烧烤非常有特色。包括烤鱼、烤肉、烤豆腐等，通常配以特制的傣族辣椒酱，味道独特。

布朗山烤肉：布朗族是云南的少数民族之一，他们的烤肉以选用优质肉类和独特的腌制技巧而闻名。肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。

普洱油茶：油茶是云南普洱地区的一种传统饮品，由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成，具有浓郁的香味和丰富的营养价值。

总之，云南的美食远不止于此，每个地方都有自己的特色小吃和传统菜肴。无论是在街头巷尾的小摊上，还是在正宗的餐馆里，都能找到令人垂涎欲滴的地方美食。云南的美食不仅美味，还蕴含着丰富的文化和历史，是来到这个多彩省份旅游的人们不可错过的体验。

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文章来源：天狐定制

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