1. 卤牛肉的配料通常包括八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、陈皮、丁香、甘草、白芷、砂仁和葱姜等。

2. 在这些调料中，草果、陈皮、丁香和甘草是卤牛肉的关键成分。

3. 一种卤牛肉的配方包括桂皮10克，八角16克，白芷8克，草果2克，白蔻5克，红蔻5克，草蔻2克，肉豆蔻3克，大红袍花椒8克，良姜6克，荜拨2克，砂仁1.5克，香叶1.5克，当归5克，陈皮3克，甘草1克，丁香1克，山楂3克，栀子1克和黑胡椒3克。

4. 另一种卤牛肉的配方包含八角40克，桂皮30克，丁香5克，小茴香20克，草果15克，白芷10克，花椒20克，陈皮10克，甘草10克和草蔻10克。

5. 第三种卤牛肉的配方则使用小茴香200克，花椒100克，八角100克，桂皮、良姜各50克，草果20克和丁香10克。

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文章来源：天狐定制

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