在西餐厅就餐，菜单一般由三类不同的菜别组成。the first course 或者 starters 是指第一道菜，往往是汤、一小碟色拉或其它小吃。这类菜通常价格较低，适合先尝尝。第二道菜是主菜，fish and chips 是鱼和炸土豆条，它同“roast beef and york shir pudding——牛肉布丁”、“shepherd spie——牧羊人馅饼”一样，都是典型的英国传统菜肴。最后一道是甜食——或冷或热，但都是甜的。西方饮食习惯是先吃咸的，后吃甜的。西餐菜单名目繁多，有时不易读懂。遇到这种情况，可以请服务员解释一下。

餐厅一般划分为吸烟区和非吸烟区。一进餐厅，服务员会主动征询客人的意见，然后引领客人前往所选择的区域就餐。Hugh和Emma走进了一家西餐厅，服务员热情地迎接了他们，询问他们是否准备好点菜。

Emma：one sparkling water。

Hugh：Thanks very much。

Emma：Are you ready to order？

Hugh：Yeah, I think I am actually. Could I just have the soup to start please？

Emma：That's minestrone, is that all right sir？

Hugh：Yeah, that's fine, and for the main course could I have the chicken please？

Emma：Chicken.

Hugh：And just some vegetables and some boiled potatoes please.

Emma：Boiled potatoes, OK？

Hugh：Thanks very much.

Emma：OK.

点完餐后，他们等待着美食的到来。在等待期间，服务员又过来询问他们是否需要喝点什么，或者再加点别的菜。Hugh和Emma又点了一些小食，享受着这美好的晚餐时光。

餐后，服务员过来询问他们是否需要结账。Hugh和Emma确认了账单，然后离开了餐厅。这家西餐厅的服务非常周到，让Hugh和Emma留下了深刻的印象。

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文章来源：天狐定制

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