食品安全管理师是指具备食品安全管理相关知识，运用技术方法按国家标准实施食品安全管理的从业人员。主要职责是食品安全管理，需与具体工作结合。持证证明具备从事此领域能力。适用人群广泛，包括食品生产、加工、经营、流通企业负责人、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量监督、化验员、食品研发人员等。本科及研究生，相关行业从业人员均能报考。

食品安全管理师证书的获取，需通过正规单位报名，参与考试。证书适用范围包括食品加工、餐饮等多个领域，如食品公司、餐饮公司、生产企业、食堂等。

食品安全管理师岗位职责包含：原辅材料、半成品、成品、车间环境微生物检测；相关原始记录、成品检验报告整理归档；每周汇总分析检验结果，异常情况即时汇报；化学试剂、仪器管理、保养；标准溶液管理、废液处理；化验室卫生及物品摆放管理；完成领导安排的其他工作。

适合报考人群包括：食品科学专业毕业生或在校生、希望从事食品安全管理的工作人员、食品行业从业人员、食品安全监管企事业单位的工作人员。

食品安全管理师考试采用线上模式，使用手机答题，考前提供资料学习。成绩达60分以上视为合格，获取证书。

食品安全管理师职业前景广阔。全国食品加工企业约100万家，每企业需2名食品安全师，预计需从业人员约200万人。餐饮业、企业食堂、连锁超市、农贸市场等需求300多万个食品安全管理师岗位。目前多数企业未配备食品安全管理师。该职业未来热门，前景广泛。

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文章来源：天狐定制

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