1、王桥花果芋,源自东乡区的佳品,荣获全国农产品地理标志荣誉。这种芋头以其顶部的粉红色花芽而得名,形状卵圆或椭圆,顶部略显肥大,顶芽呈现出粉红色,表皮呈浅黄色,覆盖着多层褐色绒毛。芋肉乳白,烹饪简便,熟透后口感细腻滑嫩,香气扑鼻,令人回味无穷。
2、临川葛粉,出自临川的知名特产,选用的是在立冬后收获的优质葛根,通过先进工艺精炼而成。它以其优质、纯净、卫生、洁白细嫩的特性,以及清香爽口的口感,被誉为纯天然的优质营养保健食品。主要产地在罗湖镇、云山镇等地。
3、临川菜梗,承载临川传统的民间美食,以其独特的辣味而闻名。它由芥菜梗制成,搭配辣椒和大蒜等香辛料腌制,色泽翠绿,质脆味辣,甜咸适中,风味独特,令人百食不厌。这种小菜不仅适合在蔬菜淡季时佐餐,还能有效解腻开胃。
4、东乡白花蛇舌草,是江西省抚州市东乡区的特色产品,并荣获全国农产品地理标志认证。2014年11月18日,中华人民共和国农业部正式对“东乡白花蛇舌草”实施农产品地理标志登记保护。
5、黄栀子,别名山栀子,属于茜草科,是一种常绿灌木。它原产于中国长江流域以南的多个省份,而在抚州市临川区有着主要的产量。
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