徐州的美食文化别具特色，让人回味无穷。

食它汤是徐州的民间小吃之代表，源自彭祖的“雉羹”。它以鸡汤为底，辅以麦片、面筋、胡椒粉、绿豆等配料，口感鲜香辣，独具一格。马市街的食它汤店是徐州最著名的，值得一试。

再来是莲花井蛙鱼，它从80年代初就深受徐州人的喜爱。夏天，街头巷尾的小吃摊上总能看到它的身影，与凉皮、豆腐脑、炸串等小吃并存。蛙鱼的制作简单，通常配以榨菜、甜醋，其味道让人难以忘怀。莲花井附近的蛙鱼摊位多且易寻，是美食爱好者的理想去处。

在徐州，除了食它汤和莲花井蛙鱼，还有其他美食值得探索。例如，彭城烤鸭，皮脆肉嫩，色泽金黄，是徐州的另一道特色美食。而徐州的酥油茶和绿豆糕也是不容错过的甜品，甜而不腻，风味独特。

总的来说，徐州的美食文化丰富多彩，无论是传统的民间小吃，还是地方特色美食，都让人大饱口福。如果你想深入体验徐州的美食，不妨按照推荐的地点进行探索，定能品尝到地道的徐州美味。

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文章来源：天狐定制

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