1. 夹饼简介：北方有一种特色小吃，是在面饼中夹入油炸食物和多种佐料，如火腿肠、鸡蛋、红肠、鱼排等，辅以土豆、豆芽、冬瓜等食材。这种小吃以其香辣的口味和实惠的价格（90年代后期至05年价格为1元-1.5元，06年下半年涨至2元-2.5元）深受北方人喜爱。

2. 济宁羊肉串夹饼：山东省济宁市中区的羊肉串夹饼起源于上世纪九十年代中期，早期是将油炸羊肉串夹入切开的面饼中。这种小吃因其美味和实惠，迅速在济宁市流行起来，并传播至周边地区，如金乡县。随着时间的发展，夹饼的种类增加了几十种，包括油炸肉类、蛋类、蔬菜串，并增添了辣椒粉、孜然粉、花生和酱等调料。由于济宁有大量回族人，羊肉串夹饼至今保持清真。

3. 金乡县夹饼：金乡县夹饼最初起源于2002年，发明人为一位30多岁的妇女，以及一位老伯和一大娘的协助。这种夹饼因其独特风味而受到欢迎，但随着时间的推移，该夹饼店已转型经营其他餐饮项目，原始风味可能已不复存在。

4. 鱼台县夹饼：鱼台县夹饼在上世纪90年代末非常流行，尤其是在学校门口。当时的夹饼以其正宗口味而受到欢迎，顾客可以根据个人喜好选择馅料，如鸡排、鱼排、羊肉串、丸子、火腿等，并搭配生菜，类似汉堡，是当地学生早餐的首选。进入21世纪初，经过近十年的发展和创新，鱼台县夹饼已经形成了多种风格，成为品尝这种特色小吃的理想之地。

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文章来源：天狐定制

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