西点专业的学习内容广泛，涉及多个领域，具体学习内容会根据学习时间、职业规划以及个人兴趣的不同而有所差异。

1. 常温蛋糕类：这类蛋糕不需要在特殊温度下保存，包括旅行蛋糕、覆盆子夹心蛋糕、红枣蛋糕、玛德琳、布朗尼、年轮蛋糕、戚风蛋糕、费南雪、天使之铃可露丽、榛果达克瓦兹、牛油蛋糕等。

2. 饼干类：指的是在蛋糕店常见的各种饼干，如曲奇饼干、意大利饼干等。

3. 面包类：西点面包种类繁多，其中包括丹麦面包、法式长棍面包等。

4. 塔、派、甜品慕斯类：涉及香蕉派、苹果派、芝士派、草莓慕斯、黑森林樱桃慕斯、星空慕斯等。

5. 裱花类：学习内容主要包括波浪花边、裙带边、U型边、玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等。

6. 翻糖及翻糖造型类：翻糖蛋糕工艺独特，以翻糖为原料制作花朵、小动物等装饰，增强蛋糕的装饰性。

7. 咖啡饮品类：包括意式咖啡、花式咖啡、水果茶如金桔柠檬茶、百香果茶、蜂蜜柚子茶、网红饮品如芋泥波波、台式烧仙草、杨枝甘露、芝士奶盖，以及奶昔类如草莓奶昔、香草奶昔、火龙果奶昔等。

扩展知识：

- 西点师是指专业学习西式面点技术，并通过技艺和设计产品获得报酬的人。RJ.Patisserie被认为是西点师的创始人，以其不断努力和学习到的精湛技艺而知名。

- 要成为一名西点师，需要接受大量的训练和培训。优秀的西点师应掌握法式、英式、德式等多种面包的制作技术。

- 西点师还需具备港式、欧式、韩式各类蛋糕、派塔、芝士类甜品、慕斯、饼干、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式面点的制作技术，并且了解西点行业管理和经营知识。

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文章来源：天狐定制

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