在新的一周开始，预制菜行业的动态依然丰富多姿。让我们一起来回顾本周发生的几件大事：

国家卫生健康委发布了47项新食品安全国家标准，旨在进一步规范食品安全，保障消费者的健康。这些标准覆盖了食品添加剂、乳粉和调制乳粉、食品接触材料及制品用黏合剂、理化检验方法、微生物检验方法以及食品营养强化剂等多个方面，为食品行业的安全与品质提供了更全面的指导。

在“3·15”晚会中，聚焦餐饮行业的食品安全问题，曝光了多起违规事件，如夸父炸串、和府捞面、茉酸奶、古茗和书亦烧仙草等，这些企业随后都积极采取了认错道歉和改进措施，体现了对消费者权益的重视。

《预制菜标准体系建设通则》等三项团体标准的审查工作正在进行，这将有助于统一预制菜的行业标准，促进市场的健康发展。

胡润发布了2024预制菜企业百强榜，安井、百胜中国、绝味食品等企业位列前茅，展示了行业的领头羊地位。

云南省预制菜协会在昆明成立，吸引了众多企业的加入，标志着该地区的预制菜产业发展迈入了新的阶段。

河南省重点项目豫港（临颍）食品产业园开建，总投资20亿元，将打造集原料贸易、产品加工、物流仓储、销售流通于一体的全产业链产业园区。

湖北省发布“江汉大米”公用品牌，旨在提高湖北稻米的知名度和市场竞争力，为稻米产业的发展注入新的活力。

银川市新型工业化发展引导基金正式启动，总规模10亿元，将重点投向新材料、新食品加工、新能源等产业，推动产业创新和升级。

重庆食品及农产品加工产业项目集中开工，总投资约213亿元，旨在打造集预制菜、果蔬、肉蛋奶等领域的产业集群。

梁平区14个预制菜产业相关项目集中开工，总投资35亿元，将进一步推动梁平区预制菜产业的集聚和发展。

广州酒家的2023年业绩报告显示，餐饮板块收入大幅增长，显示了餐饮业务的强劲表现。

新希望六和拟发行10亿债务融资工具，并任命三位新高管，标志着公司在融资和管理上的新举措。

锅圈食品成立合资附属公司，旨在打造新业态食品电商平台，加速企业的数字化转型。

天味食品成功通过国家级消费品标准化试点项目的验收，体现了企业在标准化建设上的努力和成果。

美味源将重点布局复合调味料赛道，通过“一市一品”策略，满足不同地区餐饮需求，提升市场竞争力。

荣业食品控股集团向纳斯达克递交了IPO上市申请，标志着其国际化步伐的加快。

莱檬生物完成超亿元Pre-A轮融资，为果胶产业的创新与发展提供了资金支持。

亚明食品预制菜肴产业园项目签约莆田，总投资30.5亿元，将打造中国预制菜产业基地。

宝立食品设立智能化生产基地建设项目，旨在提升产能和智能化生产水平。

联合利华扩建蛋黄酱工厂，投资8000万雷亚尔，以满足市场需求，强化产品的市场地位。

预制菜行业新品不断涌现，如千味央厨推出会拉丝的杂粮糍粑油条，辰雨食品发布带皮羊肉煲等，展现了行业创新力。

海天味业发布多款新品，涵盖紫苏酱、五常大米、薄盐蚝油等，体现了对消费者口味的精准把握。

张核子公司研究“低升糖”大米，关注功能性食品的研发，为消费者提供更健康的选择。

第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会、第十四届中国泡菜食品国际博览会、2024中国餐饮食材供应链共创大会等展会与峰会的举办，为行业提供了交流与合作的平台。

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文章来源：天狐定制

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