现代茶艺表演主要包括以下几个步骤：(1) 备器：准备炉具、清水、茶杯、茶壶等。洗净双手，观赏茶叶（将茶叶引入荷叶托中），然后分配小茶盘。

(2) 烫杯温壶：也称为“手势关公巡城”，将热水倒入紫砂壶、公道杯、闻香杯和品茗杯中，顺时针旋转三圈。

(3) 倾茶入壶：也称为“乌龙入宫”。

(4) 洗茶即温润泡：也称为“悬壶高冲”，将沸水倒入壶中，迅速倒出。

(5) 冲泡：采用“凤凰三点头”的手势向客人示意；使用“春风拂面”的手法，使水超出壶口，用壶盖拂去茶叶碎片；接着封壶，盖上壶盖，用沸水浇灌壶身；最后洁器分杯，用茶夹将闻香杯和品茗杯顺时针转动三下，倾斜倒出茶汤，用茶巾擦干，分组放置在茶托上。

(6) “玉液回壶”做大：将茶漏放在公道杯上，将壶中的茶汤倒入公道杯，确保每个人都能品到色、香、味一致的茶，然后用茶巾擦干。

(7) 分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶汤斟至七分满，留下三分表示情谊。

(8) 奉茶：向客人奉上茶汤。

(9) 闻香：客人将茶汤顺时针倒入品茗杯，双手反复转动闻香杯，轻嗅杯底余香。

(10) 品茗：客人用三指取品茗杯，采取“三龙护鼎”的姿势，分三口轻啜慢饮。通过三品才能充分品味茶的味道，三番之后才能真正感受到茶的意境。品茶结束后，将剩余的茶汤倒掉。最后，表演者向客人鞠躬，结束茶艺表演。

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文章来源：天狐定制

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