北京的炸酱面作为京城传统美食之一，深受当地人和游客的喜爱。正宗的北京炸酱面以其独特的酱香、面筋道、菜码丰富而闻名。在北京，想要品尝到地道的炸酱面，不妨试试以下几家老字号和知名炸酱面馆：

老北京炸酱面大王

老北京炸酱面大王是众多食客推崇的一家店，它的炸酱面色泽红亮，酱料浓郁，面条劲道，搭配的菜码新鲜多样，是体验北京风味的绝佳选择。

张记炸酱面

张记炸酱面在北京有多家分店，以传统的制酱工艺和秘制配方著称。这里的炸酱面酱香扑鼻，面条手工制作，弹性十足，深受顾客好评。

四季民福炸酱面

四季民福是北京非常有名的炸酱面连锁品牌，它的炸酱面选料讲究，酱料炒制得当，面条爽滑，菜码种类繁多，是品尝北京传统风味的好去处。

老城一锅

除了炸酱面，老城一锅还提供多种京味小吃。这里的炸酱面酱料浓郁，面条劲道，而且价格实惠，是北京人喜爱的老字号之一。

东来顺饭庄

东来顺不仅是北京著名的涮羊肉品牌，其炸酱面也是一绝。这里的炸酱面酱料独特，面条手工拉制，口感极佳，是体验北京风味的又一选择。

白记挂炉烤鸭店

白记烤鸭店不仅烤鸭出名，其炸酱面也是北京的传统美味。这里的炸酱面酱料醇厚，面条细滑，菜码新鲜，是不可错过的美食。

聚宝源

聚宝源是一家历史悠久的老字号餐馆，以经营宫廷风味菜肴而闻名。这里的炸酱面酱香浓郁，面条筋道，是品味北京传统美食的好地方。

老北京炸酱面

这家店如同它的名字一样，专注于提供地道的北京炸酱面。酱料经过长时间熬制，香气四溢，面条手工制作，弹性十足，是寻找老北京味道的好去处。

老正兴

老正兴是北京的一家老牌炸酱面馆，以其传统的制作工艺和独特的口味受到食客们的喜爱。这里的炸酱面酱香浓郁，面条劲道，菜码新鲜，是品尝正宗北京炸酱面的不错选择。

同和居

同和居是北京的另一家老字号餐馆，以经营京味小吃而著称。这里的炸酱面酱料鲜美，面条柔软，菜码多样，深受当地人的喜爱。

以上这些餐馆都是北京炸酱面的佼佼者，每一家都有自己独特的风味和制作方法。不过，由于餐馆的经营情况可能会有变化，建议在前往之前查看最新的营业信息。此外，北京的小吃街上也有许多小摊贩售卖炸酱面，虽然可能不如老字号那样有名，但也有可能品尝到别具一格的美味炸酱面。

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文章来源：天狐定制

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