炉鱼共有5种鱼类，19种口味可选，除了常见的剁椒味、麻辣味、香辣味外，还有鸡汁杏鲍菇味、酱香味、黑椒蚝油味、泡菜味和怪味等口味。除了常见的草鱼，其他几种都有点新奇。市面上的烤鱼多以江鱼为主，几乎不会有餐厅用海鱼烤，但是炉鱼独创用海鲈鱼来烤。还有钱塘江鲜味一绝——鱼钩，长江水产的三大珍品之一鮰鱼，以及产自东南亚湄公河的湄公鱼。大的海鱼和江鱼相比，在烤制过程中肉质可以更鲜嫩。鱼的炉子很热，鱼上来之后一直冒着很大的烟，用餐期间服务员会过来帮忙翻鱼，非常勤快。

类似于酒吧的自由氛围，烤鱼和啤酒是必备元素，品鱼至汗流浃背，饮酒微酣，在炉鱼，没有拘束，没有羁绊。等鱼期间来个凉菜小四碗，油炸花生、拍黄瓜、腊鸭舌、瘦身海藻，味道超级棒。和外婆家一样的黑米糕，也是不错的选择。一份烤鱼，麻辣鲜香；一杯扎啤，推杯换盏；那些陪伴我们在街边肆意欢笑，吃到大汗淋漓的感觉，是青春独有的味道……

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文章来源：天狐定制

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