街上芝麻烧饼都是火炉烤出来的，其实我们在家里也可以做这个饼，用烤箱做可以，下面小编就把制作方法分享给大家。

制作芝麻烧饼，首先就是要和一块稍微硬一点的面，在里面放上一点点的发酵粉。然后再和上一块油酥面，就是把面里加上多一点的油，合成一个稍微小一点的面团。我们把加了发酵粉的普通面团擀成一个很薄很薄的大饼，然后把油酥面团也擀成一个同等大小的大薄饼，我们在油酥的饼放到普通的大面饼上，把白芝麻撒上满满一层，再放上一点油和食盐，然后我们把这两张面饼卷起来，揪成一个个小面剂子，我们把面剂再拧上几个圈，用手按压成碗口那么大的面饼，在面饼上再蘸上厚厚一层白芝麻，然后把面饼放入烤箱，上下火一百五十度，先烘烤十分钟，然后再把烧烤取出来，翻个面，继续推进烤箱进行烘烤，二十分钟，千层的芝麻烧饼就烤好了。

芝麻烧饼最大的一个特点，就是特别香酥可口，咬上一口都会掉渣的那种，所以我们在烘烤烧饼的时候，首先就是要注意温度，因为烤箱是上下火的烤，所以大家一定不要把烤箱拧到二十度，否则你烤出来的烧饼，还没等里面的面熟了，外表就已经烤黑了，在烤的过程中，大家最好都要守在烤箱旁边，时刻注意一下烧饼的状态。另外，我们再擀面饼的时候，一定要擀的薄一些，越薄出来的层次就越多，吃起来也更酥脆。当然，如果大家喜欢吃外酥里嫩的那种，也可以在和面的时候放一些发酵粉，但一定不能多放，如果放得太多，烧饼就不脆了，芝麻的香味也就出不来了。芝麻烧饼的芝麻，大家可以先炒熟，这样就不会硌牙了。

芝麻烧饼，特别酥脆美味的一个主食，那个香味一出来，很多人就已经流口水了，喜欢的朋友们可以在家里尝试一下。

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文章来源：天狐定制

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