学习日本料理的技术和知识所需的时间因人而异，取决于多种因素，例如学习课程的类型、个人的学习能力和经验、以及学习的认真程度等。

如果是在国内参加短期培训课程，通常课程长度从一周到三个月不等。例如，某些培训学校可能提供10天左右的快速课程，这可能适合希望获得基本技能和开店指导的人士。然而，这种短期课程可能难以深入学习日本料理的精髓和核心技术。

对于更专业的学习，可以选择在日本或者国内的专门学校学习。例如，提到的“织田调理师専门学校”和“武蔵野调理师専门学校”提供了一年至两年的课程。这些课程可能包括日式、西式、中式料理的基础知识，以及营养学和烹饪理论。完成这些课程毕业后，学生可以获得相应的职业资格证书，例如“调理师免许（国家资格）”等。

如果选择成为学徒，在实际工作中学习，可能需要更长的时间，从几年到十几年不等，这取决于店铺的教导深度和个人在这段期间内所投入的努力与实践。

总的来说，如果目标是精通日本料理并拥有高水平的技术，则需要长时间的系统学习和实践。而如果只是希望掌握基本技能以开设小规模的日料店或做家庭主妇级别的烹饪，则可能通过较短期的课程来实现。无论哪种方式，持续的学习和实践对于提升日本料理烹饪技能都是至关重要的。

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文章来源：天狐定制

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