有两种选择:1.去专业的学校学习,需要1000元左右的学费。2.去蛋糕店当学徒,每月会有五百元的工资,但学成之后要签订一个五年之内的员工合同。
学烘焙是一个漫长的过程 ,建议先在专业的烘焙学校学习有关烘焙的基础知识, 然后去蛋糕店实习,通过实际操作增加经验。烘焙是一门非常辛苦的手艺 ,一定要持之以恒。
大城市里新技术发展的快。学习烘焙技术这类的耗费时间和精力所以付出学费还是要仔细考虑是不是值得的,欧式软面包和天然酵母面包还有手感烘焙面包这些技术是经过日本和台湾人把欧式硬面包制作技术经过改良后形成的。在大陆发展有2年左右的时间。如果说最近流行的0添加烘焙产品的话在大陆也是刚刚起步,在北京的烘焙店中也是不多见的。还有一些烘焙培训学校是教育咨询公司开办的,学费也是各家学校收取的不同,一般根据学习的技术,教学方法教室环境,不过总体上讲学费和学习效果还是成正比的,交通便捷度等等因素有关系,不好一概而论学习烘焙有很多地方都做烘焙培训课的,但是如果学习面包蛋糕这类西式面点制作的话,产品种类也多一些。比如北京有几家正规的劳动局和民政局批准的学校,还是在大城市的正规职业技能培训学校学习的好
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