高了，每天脂肪占每日总热量的20%左右，这个明显100克食物10克脂肪高了。

你每天吃200克鸡胸肉，就10克脂肪了。一个鸡蛋，也有大概5克左右脂肪。每天按250毫升喝点牛奶，也能摄入7-8克脂肪。脂肪无处不在，所以我们哪怕使劲低脂肪，只要食物摄入均衡足量，那么每天摄入的脂肪，一般最少也会占每日总热量的20%左右。

脂肪吃的特别少，但是必需的脂肪酸居然也吃够了，不会因为脂肪吃的非常少，出现脂肪摄入不足的营养问题（虽然匪夷所思）。这至少提示我们，人体对脂肪的需要量真的可能可以很低很低。食物脂肪还有一个作用，就是用来溶解脂溶性营养素，好让这些营养素可以被吸收，但是满足这个需要，也只需要一点点脂肪就够了（一般2-3克就够）。

脂肪摄入建议：

对于普通人群来说，只要尽可能低脂肪饮食就可以了，植物油20-25克，肥肉不吃吃瘦肉，大油做的东西不吃，高脂肪加工食物不吃，可以喝全脂牛奶，全蛋每天1个，豆制品别吃太多。根本不用担心脂肪吃不够。现代饮食，你就算使劲低脂肪，偶尔享受点美食，平均起来，每天的脂肪摄入量也能到约30%每日热量，这就正好。

种类上，再注意每天吃15-20克坚果，每周吃两三次海鱼，必需脂肪酸也就够了。必需脂肪酸，我们只需要考虑n-3，n-6没必要考虑，因为绝大多数脂肪里含量都很丰富。

减脂者的情况跟普通人群差不多，无非是更加的低脂肪一点，植物油每天15-20克（别说这些不够炒菜，其实够，只是你习惯了大油炒菜。用不粘锅和喷油瓶，我一天的菜也用不了10克油，早上我还煎鸡胸吃），海鱼还是2-3顿/周，坚果每天10克，全鸡蛋1个，豆类吃点嫩豆腐（脂肪含量低一些），剩下吃纯瘦肉、蛋清、粗粮什么的就可以了。

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文章来源：天狐定制

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