老潼关肉夹馍与普通肉夹馍的区别主要在于馍和肉的不同，馍，在和面过程中加入了大油，制作过程中增加了画花工艺，出锅后加上特制的卤肉，馍酥肉香，外焦里嫩，入口掉渣。

如今我们拥有7家直营店，300多家加盟店，今年我们的目标是在陕西开设500家加盟店，未来五年我们将辐射全国，加盟店突破一千家。

肉夹馍利润分析：

一只直径12公分,老潼关肉夹馍，别看这小小买卖，一台小吃车、一口肉锅、一个肉墩、一架烤炉，利润却很丰厚。本项目投资小、风险低、见效快是小本投资的最佳选择。

以每日做200个肉夹馍为例，如下表所示：

核算明细 内容 金额

每日成本 面粉50斤*1.5元/斤=75元，肉20斤*20元/斤=400元，燃料20元 可以做300个馍合计成本495元

每日毛利润 每个肉夹馍平均售价5元 260个*5元/=1300元

每日净利润 毛利润-成本=1300元-495元=805元

月收入30天*805元/天=24150元

凉皮成本利润分析：

以50斤面粉为例:

50斤面粉，单价1.5元，即1.5元*50(斤)=75元，可做凉皮130斤，每碗凉皮用量0.5斤，即130/0.5=260碗，每碗凉皮售价4元，可卖4元*260(碗)=1040元。

辣子油每碗成本0.3元，大料水成本每碗0.1元，盐和味精0.1元，醋0.1燃料费每碗成本0.1元。每碗调料的成本共计0.7元

260碗凉皮调料共计0.7元*260(碗)=182元

核算明细 内容 金额

每日成本： 面粉价格75元+调料价格182元=257元

每日毛利润 每碗凉皮平均售价4元 260个*4元/=1040元

每日净利润 毛利润-成本=1040元-257元=783元

月收入30天*783元/天=23490元 注：以上数据仅供参考，具体情况还需根据实际情况进行分析。

老潼关肉夹加盟须知：

1、 认同好掌柜餐饮有限公司的企业文化、管理体系和经营理念。

2、 具有很强的动手能力。

3、 有革命家的精神。

4、 乐于从事服务行业的经营管理。

5、 乐于处理每天的日常经营事宜。

6、 有从事餐饮业的热情和韧性。

7、 加盟商个人自有资金在10万以上（依据当地消费水平及店面大小而定）

本文地址： http://www.goggeous.com/20241206/1/377495

文章来源：天狐定制

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。