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高级厨师证是不是真的可以领补贴我有高级

作者:职业培训 时间: 2025-01-06 18:05:37 阅读:333

有的。你必须符合以下条件:1、你工作的单位已经为你交金。(三金)2、你必须有培训卡。(到当地劳动部门申请,用身份证去刷卡就可以了)3、办理培训卡时必须先办好一张“国有四大银行的借记卡,并切把卡号复印留存到劳动部门”。4、你获得厨师证后的三个月内,劳动部门就会报销一般费用,并把钱款打到你的借记卡上

那厨师证考试都需要考哪些内容?

初级中式烹调师

知识要求:

1、具有初中文化程度或同等学历。

2、了解常用烹调原料的名称、特点、质量标准和鉴别、保管知识。

3、了解调味的种类、原则、阶段和方法等基础知识。

4、掌握初步加工和熟处理的原则和知识。

5、掌握传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识。

6、掌握基本刀法的分类和技术操作知识。

7、掌握常用烹调方法的分类和技术操作知识。

8、了解食品卫生的基本知识和《食品卫生法》。

9、掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识。

10、了解厨房所用易燃、易爆物品的性能及使用知识。

11、掌握单个菜肴的成本核算知识。

12、熟悉本地民俗及饮食习惯,初步了解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。

技能要求:

1、能独立地对常用原料进行宰杀、剖剥、洗涤、整理、分档取料等方面的初加工。

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文章来源:天狐定制

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