我是一名厨师，下面分享我的一些感受。通常，在小饭店里，厨房的人数在4到12人之间，工作强度适中，不算太累，但节假日除外。在中型餐厅，厨房的人数增加到20到40人，工作强度明显加大，体力活较多，非常辛苦。而在大型酒店或星级酒店，厨房人数达到50到100人，工作环境相对轻松许多。总的来看，工作的难易程度取决于你工作的环境和业务繁忙程度。一般来说，连锁餐厅的生意较好，工作繁忙，尤其是在节假日。

另外，厨师的工作时间并不固定，通常没有国家规定的节假日休息。在别人休息的时候，厨师却需要加班。就连星期六和星期天也不能保证休息，除非提前请假。一般而言，厨师的休息时间通常是在星期一至星期五。

成为一名优秀的厨师不仅需要吃苦耐劳的精神，还需要具备一定的智力。首先，厨师需要掌握扎实的技术，从切菜开始，包括切块、切片、切丝等各类食材的切法，都必须熟练掌握。除此之外，厨师的职业也是一项体力活，没有坐着炒菜的厨师，也没有不会掂勺的厨子。夏天，客人坐在空调房里享受美食，而厨师却在火炉旁挥汗如雨。

这还不算全部，厨师还需要做出色、香、味俱佳的菜品，并且要不断创新，发展出自己的独特技艺。当然，这样的工作十分辛苦。不过，这世上哪有不辛苦还能挣钱的职业呢？都是通过拼搏努力得来的。流水线上的工作虽然不需要动脑子，但只能干到年轻，老了就只能换行。

如果你没有高学历，也没有一技之长，但又愿意吃苦和善于思考，那么学厨师确实是一个不错的选择。

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文章来源：天狐定制

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