赣州，位于江西省南部，是一座历史悠久的文化名城。这里的美食种类繁多，口味独特，深受游客和当地人的喜爱。下面就为大家介绍一些赣州的好吃的。

1. 赣南脐橙：赣州是全国著名的脐橙产地，赣南脐橙以其鲜美多汁、口感细腻而闻名。每年的10月至次年2月是赣南脐橙的丰收季节，此时的脐橙品质最佳，口感最佳。

2. 赣南腊肉：赣州的腊肉制作工艺独特，选用优质猪肉，经过腌制、晾晒等多道工序制成。赣南腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道香醇，是赣州人过年必备的佳肴。

3. 赣南米粉：赣州米粉细薄柔滑，口感独特。赣州米粉有多种吃法，如炒米粉、煮米粉、凉拌米粉等。其中，炒米粉是赣州最具特色的一道美食，将米粉与豆芽、青菜、肉丝等食材一起翻炒，味道鲜美可口。

4. 赣南瓦罐汤：赣州瓦罐汤选用猪骨、鸡肉、虫草花等食材，炖煮数小时而成。瓦罐汤汤汁浓郁，营养丰富，具有滋补养生的功效。

5. 赣南客家酿豆腐：赣州客家酿豆腐选用豆腐皮包裹肉馅，经过蒸煮而成。酿豆腐味道鲜美，肉质鲜嫩，是赣州客家人的传统美食。

6. 赣南鱼头煲：赣州鱼头煲选用当地特产的鱼头，加入豆腐、蔬菜等食材，炖煮而成。鱼头煲汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，营养丰富，深受当地人喜爱。

7. 赣南糖油粑粑：赣州糖油粑粑是一种传统的汉族小吃，选用糯米粉、红糖、芝麻等食材制作而成。糖油粑粑香甜可口，口感糯软，是赣州人喜爱的甜品之一。

8. 赣南酸菜鱼：赣州酸菜鱼选用当地的野生鲫鱼，加入酸菜、辣椒等食材炖煮而成。酸菜鱼味道鲜美，鱼肉鲜嫩，酸辣适中，是赣州人喜爱的一道家常菜。

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文章来源：天狐定制

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