如果你爱这一行 不需要花钱 直接去大酒店应聘小工，一月两千多工资，下来就看你的本事了，中餐分 热菜、凉菜、白案、具体还有细分的，比如热菜有专门做蒸菜、有专门炒菜，但是大厨应该各方面都懂，新手进酒店第一点学会认识各种食材原料，接着要学会切菜、会翻锅、了解厨房各种设备的使用方法，要学看 多学 师傅做的时候你要勤看勤记，你要知道一道菜从选原料到怎么切到怎么搭配颜色怎么炒用什么调料放多少调料炒菜时火候怎么掌握用什么盘子盛菜，学厨师也是需要悟性的，悟性好的两年后就可以炒菜了，学厨师不要在一个酒店长期干，多去几个酒店你会有更多的收获，等你慢慢有自己的见解的时候你就算出师了，当然学无止境，厨师也一样，一辈子你也学不完。不建议去厨师学校学，白白浪费钱，还学不到知识，直接去酒店应聘小工，酒店里面都是比较缺小工的。厨师证这个东西在中国说实话作用很小，只有很少酒店要，厨师是个讲手艺的行业，你证书级别再高，让你上去做几道菜你做不好还是不管用，一般酒店招聘厨师就是让你直接做一桌菜看你的水平，当然也不是说厨师证一点作用都没有哈，如果你有这个时间和机会去考也是可以的，有的酒店还真的必须要，当然这种酒店占的比例是很少的。

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文章来源：天狐定制

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