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全麦面包和普通面包有什么区别

作者：职业培训 时间： 2025-01-04 11:02:22 阅读：80

一、含全麦粉不同

1、全麦面包：全麦粉至少占到30%以上。

2、普通面包：全麦粉至少占到30%以下。

二、口感不同

1、全麦面包：吃起来口感比较柔韧、粗糙，需要劳动牙齿来咀嚼。

2、普通面包：面包口感松软、蓬松。

三、外观不同

1、全麦面包：全麦面包中的全麦粉，是用小麦包括麸皮和面胚来制作的，所以会比较粗糙、能看到颗粒，不会像普通面包那么细腻。另外，烘焙出来的全麦面包应该呈天然的褐色。

2、普通面包：普通面包一般呈黄色或白色为主。

参考资料来源：百度百科—全麦面包

百度百科—面包

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文章来源：天狐定制

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