豆腐胡萝卜煮粉是一道家常美食，制作简单营养丰富，深受人们喜爱。，就让我们来学习一下这道美食的详细制作步骤和所需要的材料。

一、所需材料

1.豆腐一盒

2.粉丝适量

3.胡萝卜一个

4.葱姜蒜适量

5.盐适量

6.鸡精适量

7.生抽适量

8.老抽适量

9.香菜适量

二、制作步骤

1.将豆腐洗净切成小块，胡萝卜洗净切成小块备用，葱姜蒜切成末备用。

2.将粉丝过水烫一下，放凉水浸泡待用。

3.热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

4.加入胡萝卜，翻炒几分钟。

5.放入豆腐，用小火煮到豆腐变得稍微软一些。

6.加入充足的清水，煮开。

7.加入粉丝，放入少许盐和鸡精，继续煮煮。

8.加入适量老抽，煮至粉丝熟透。

9.加入适量生抽，煮开后关火。

10.撒上香菜末即可。

三、烹饪技巧

1.在烹制豆腐时，可在豆腐内夹上几片生姜，如此烹饪出来的豆腐表面更加光滑细腻。

2.在撒香菜之前，也可适量加入一些辣椒油，这样更能激发出美味。

3.在加入生抽后，不要再添加盐，生抽已经是咸的了，再加盐可能使味道过咸。

四、总结

豆腐胡萝卜煮粉是一道营养丰富而且非常好吃的美食，制作简单。材料和制作步骤都不难，只要掌握了烹饪技巧，相信每个人都可以轻松做出美味的豆腐胡萝卜煮粉来享用，欢迎大家尝试制作。

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文章来源：天狐定制

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