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喷泉牛杂，是特色的港式牛杂，味道鲜香，深受消费者的青睐，也是当下热门的牛杂项目。牛杂作为小食的扛把子，经济实惠能屈能伸，便宜的一块钱就有交易，最贵的人均四五十就能饱到扶墙，上至百年酒楼下至“走鬼档”都能看到它的身影。

牛杂

又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。

据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。

百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。

参考资料来源：百度百科-牛杂

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文章来源：天狐定制

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