煎中药时，选择合适的煎药容器至关重要。理想的容器包括砂锅、搪瓷器皿或不锈钢器皿，切忌使用铁器，以免影响药效。

在煎药前，应将中药材用冷水浸泡约20分钟，以便药材充分吸水。通常情况下，煎药用水量以刚好浸过药材1至3厘米为宜。对于体积较大或结构松散、吸水性强的药材，应适当增加水量。

煎药时间应根据药材的药性来决定。大多数药材需要煎煮约30分钟。解表药、清热药和芳香类药材不宜长时间煎煮，通常沸后煎15至20分钟。而滋补药材则应先用武火煮沸，后改用文火慢煎40至60分钟。煎煮过程中，应搅拌药料2至3次以确保均匀煎煮。一般而言，每剂药材煎两次，第二次煎煮时间可相对缩短。

煎药的量根据患者年龄有所不同。儿童每剂约50至100毫升，成人则约为150至200毫升。

对于特殊药材的煎煮方法，有如下几点建议：

1. 对于“先煎药”，应先煮沸10至15分钟，再加入其他药材同煎。

2. “后下药”则应在其他药材即将煎至预定量时，加入同煎5分钟。

3. “溶化药”应在其他药材煎至预定量后，取药汁用微火继续煎煮，并不断搅拌以溶解药材。

4. “冲服药”则是在煎好的药汁或温开水中冲服。

5. 其他特殊药材应按照医嘱进行煎煮。

在服用中药期间，建议避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及凉性食物，以确保中药的效果。通常情况下，饭后服用中药效果更佳。建议每天煎一剂，每剂煎两汁，早晚各服一汁。

此外，在喝中药前后一小时左右，最好不要饮用茶、咖啡、牛奶或豆浆，以免这些饮品中的成分与中药发生化学反应，影响疗效。可以适量饮水。如果药味较苦，可以适量添加糖分以改善口感。

最后，未煎煮的药材应妥善保存，防止受潮变质。

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文章来源：天狐定制

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