1. 过桥米线：这是云南最著名的特色小吃之一，昆明的标志性美食。它的汤底清澈鲜美，通常由鸡骨、猪骨熬制而成，搭配上各种肉类、蔬菜、豆腐皮等食材，以及米线。吃的时候将各种配料放入滚烫的汤中，几分钟后即可食用，味道鲜美，营养丰富。

2. 云南小锅米线：与过桥米线不同，小锅米线通常是单人份的，汤底浓郁，配菜丰富，有肉片、豆芽、青菜等，口感麻辣鲜香，非常受欢迎。

3. 鲜花饼：昆明被称为“春城”，四季如春，鲜花饼就是以当地的鲜花为原料制成的一种点心。常见的鲜花饼有玫瑰花饼、金银花饼等，香甜可口，是伴手礼的好选择。

4. 云南烧烤：云南烧烤以其独特的口味和丰富的品种而闻名。在昆明的夜市中，你可以找到各种各样的烧烤，如烤鱼、烤串、烤豆腐等，调料多样，辣味十足。

5. 洱源酸菜鱼：这是一道以洱海的鲜鱼和当地特有的酸菜为主要原料的菜肴。鱼肉鲜嫩，酸菜爽口，汤底酸辣适中，非常开胃。

6. 云南火腿：云南火腿有着悠久的历史，以其独特的风味和制作工艺而著称。在昆明，你可以尝试到用火腿烹饪的各种菜肴，如火腿炒饭、火腿煲仔饭等。

7. 土豆粑粑：这是云南的传统小吃之一，主要原料是土豆，制作时将土豆磨成泥，加入小米面或玉米面，制成饼状，然后煎烤至两面金黄，外酥里嫩，风味独特。

8. 汽锅鸡：这是一种独特的云南火锅，使用特制的汽锅煮鸡，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，是冬季暖身的好选择。

9. 云南豆腐花：与其他地方的豆腐花不同，云南豆腐花口感更为细腻，通常搭配甜味或咸味的调料，既可以当做早餐，也可以作为下午茶的小点心。

10. 三和豆花：这是昆明的传统小吃，主要由豆浆、豆花和豆腐脑三种豆制品组成，通常会加入红糖水或者蜂蜜调味，健康美味。

总之，昆明的美食远不止这些，还有很多其他的特色小吃和地方菜肴等待你去探索和品尝。春季去昆明旅游，不妨走进当地的大街小巷，尝试这些地道的美食，让你的味蕾也能享受一次愉快的旅行。

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文章来源：天狐定制

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